鋁箔袋選用抗氧透過性和收縮性好的PVC、PVDC、PET、PA或尼龍、PET膜、PE多層等材料。其中聚偏二氯化乙烯的防氧和水蒸氣透過性是各種膜材料的冠狀，但缺點是不能耐熱封閉。滌綸具有較強的張力強度、柔性尼龍的抗氧透過率好，耐熱、耐寒性好，機械性強，但水蒸氣透過率價高，多以多層復合形式作為生肉真空包裝材料。
在這我們需要談談常識性的問題。有時候買冷凍真品的時候，感覺東西顏色有點變化，這是正?，F象。產品抽真空后，真空袋會斷氧，一般肉類呈暗紅色，損害外觀。但是拆包裝后，冷卻肉遇到氧氣回紅，鋁箔袋一般用于儲存時間長、高品質的酒店或者大賣場等。
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